Mankell

Na wakacje zawsze zabieram chociaż jeden kryminał.

Skandynawowie zupełnie zmienili spojrzenie na ten typ literatury. Nie ma chyba osoby, która nie słyszała nic o Larssonie, Mankellu, Nesserze, Läckberg czy Marklund.

Przestrzegam jednak jednej zasady. Nie czytam ich po polsku. Najchętniej po szwedzku, ale często też po angielsku. Po norwesku jeszcze nie spróbowałam, to plan na ten rok.

Dziś na tapecie Henning Mankel, The Fifth Woman.

book-en-harvill-1860468543-large

 

Green Kitchen Stories

Znacie Green Kitchen Stories?

David jest wegetarianinem od 15 roku życia, ale zajadając się głównie pizzą, makaronem i chlebem zdecydowanie mógł obalić mit, jako, że każdy wegetarianin żyje zdrowo i zielono.

Louise natomiast nie rezygnowała zupełnie z mięsa, ale za to zawsze wybierała swój jadłospis ostrożnie i rozważnie.

 

GKS_portrait

Oboje mieszkają ze swoją córką Elsą w Sztokholmie i porzuciwszy złe nawyki, łączą siły i pomysły na co dzień prowadząc bloga z wegetariańskimi przepisami (w tym mnóstwo wegańskich!).

Warto też wspomnieć, że aż 90% z nich jest bezglutenowa!

W swojej książce przemycili też trochę skandynawskiej tradycji. Znajdziecie tam więc Danish rye bread, a także Swedish hash pan, których nigdy nie powinno zabraknąć w skandynawskiej spiżarni!

photo (10)

Nie potrafię pisać bez czarnego humoru

Helgason-fot.-Ari-Magg

W najnowszym numerze Harper’s Bazaar Polska ukazał się wywiad z Hallgrimurem Helgasonem pod tytułem Islandia moja miłość.

W Polsce pisarz znany jest przede wszystkiem dzięki kultowej książce 101 Reykjavik, na podstawie której powstał przebojowy film.

W tym roku wyszła jego nowa książka Kobieta w 1000º C, a sam autor był gościem na październikowym Conrad Festival w Krakowie.

Na czym polega poczucie humoru Islandczyków?

Przede wszystkim na ironii i makabrze, mamy długą tradycję w tej dziedzinie – islandzkie sagi pełne były czarnego humoru. Proszę sobie na przykład wyobrazić, że pewien mężczyzna wraca do domu po całym dniu ciężkiej pracy i widzi, że w jego łóżku śpi ktoś, kogo nie rozpoznaje. 

Zatem odcina mu głowę. Ludzie pytają: Dlaczego to zrobiłeś? „Leżał tak bezczynnie – idealna okazja, żeby skorzystać z szabli. Nie mogłem sobie odmówić”. Nie wiem skąd w nas taki sarkazm. Może stąd, że połowę każdego roku spędzamy w ciemnościach. 

(Źródło: Harper’s Bazaar Polska)

Lussekatter

traveling-mama-scandilicious-baking-3Lussekatter to szafranowe bułeczki, które piecze się zazwyczaj w okresie przedświątecznym, szczególnie dzisiaj, w dniu świętej Łucji.

Ich kształt jest dość charakterstyczny, przypomina literę ‘S’, a według tradycji przedstawia oczy świętej Łucji.

Myślę, że rzadko piecze się z wykorzystaniem szafranu, więc dzisiaj idealna ku temu okazja.

Prosty przepis dostępny jest na stronie IKEA, a także w książce Scandilicious Baking, która będzie moim pierwszym zakupem w nowym roku!

PS. W BIO piekarni ZIARNO, można kupić lussekatter pod nazwą bułeczki dyniowe !